[카페 푸드]모과청

시장에 나가
과일가게 앞을 지나니
모과와 유자가
발걸음을 멈추게 했어요.

모과청과 유자청은
만들어 두었다가
겨울철에
한 잔씩 타서 먹으면
그 상큼함이
입안에 가득 차죠.

비타민도 듬뿍 들어
감기예방약이라는
위안도 되는
겨울철 소울 푸드예요.

살까 말까 고민하고 있는데
과일가게 사장님이
한 가지 팁을
알려 주셨어요.

모과차 담글 때
배를 약간만 넣으면
수분이 잘 생겨서
좋다고요.

그 이야기를 듣고
바로 모과를 샀어요.

매번 모과만
담글 생각을 했지
배를 넣어 볼 생각을
하지 못했거든요.

배는 수분도 많고
맛도 튀지 않으니
모과의 향과 맛에
영향을 주지 않아
모과청이
잘 만들어질 것 같아요. 

향기로운 모과청~
올해 잘 부탁한다!

모과청