[아이간식]호박말랭이 찜케이크

1. 박력분에 베이킹파우더를 넣어 체에 친다.

2. 호박말랭이는 먹기 좋게 자르고 대추는 돌려깎기 하여 채 썬다.

tip 딱딱한 호박말랭이는 물에 설탕을 약간 넣고 부드럽게 담갔다가 건져 물기를 꼭 짜세요.

3. 달걀에 카놀라유를 넣어 잘 섞은 다음 황설탕을 넣어 섞는다.

4. 박력분과 베이킹파우더를 넣어 섞는다.

5. 호박말랭이와 대추를 넣어 섞는다.

tip 호박말랭이는 건조 상태에 따라서 무게가 차이가 많이 나요. 호박말랭이 대신 감말랭이 등을 활용해도 좋아요.

6. 베이킹컵에 담아 김이 오른 찜통에 넣어 15~20분 정도 찐다.

tip 베이킹컵이 없다면 면포나 종이포일을 깔고 그대로 구워서 먹기 좋게 자르세요.