[주말요리]감자파이

 지구 반대편에 있는
영국에는 짭짤한 맛의
식사 메뉴로 먹을 수 있는
다양한 파이가 있답니다.

그중에서도 코티지 파이는
다진 쇠고기를 한층,
그 위에 으깬 감자를
한층 더 얹어 구운
영국의 미트파이예요.

쇠고기 대신
양고기를 넣은 것은
셰퍼드 파이라고 한답니다.

코티지는 교외 지역에
자리 잡은 작은 집을 의미하는데,
형편이 넉넉하지 않는
사람들의 주거 형태라고
하네요.

형편이 넉넉하지 않으니
아내들은 남는 식재료들이
없도록 고기도 알뜰하게
활용하려고 만든 것이
코티지 파이의
시작이라고 합니다.

오늘의 감자파이는
코티지 파이도 셰퍼드 파이도
아닌 제 맘대로 만든
감자파이예요.

있는 재료에 카레를 넣고
끓여서 감자 으깬 것을
얹었어요.

해산물보다는
고기파!인 분들은
미트 파이나 셰퍼드 파이로
응용해도 좋을 것 같아요~

감자파이