[주말 요리]노른자 없는 달걀장조림

“엄마가 너를 위해
노른자 없는 달걀을
어렵게 구해서
장조림을 만들었어.”

“정말? 어?
진짜 노른자가 없네요.
그럼 이 달걀은
진짜 비싸겠어요?”

“그래~ 좀 비싸지만
우리딸이 노른자를 싫어하니
노른자 없는 달걀을
구입해야지”

“엄마 고마워요~”

노른자를 안 먹는
딸아이를 위해
노른자 없는
달걀장조림을 만들었어요.

밥을 먹는 내내
신기해하고
또 신기해합니다.

어떻게 노른자가 없는지
구체적으로 질문을 해 오는
딸을 더 이상 속여서는
안 되겠다 싶어
사실대로 이야기를 했어요.

노른자와 흰자를
흔들어 섞어서
삶은 달걀이라고요.

노른자가 섞여 있다는 사실에
실망을 했지만
흔들어서 섞었다는 사실에는
엄마의 능력을 높게
사주더라고요.

실은 얼마 전
새로운 조리도구라며
선물을 받았어요.
달걀을 넣어 줄을 당기면
달걀이 돌아가면서
흰자와 노른자가 껍질 안에서
섞이는 도구입니다.

약간 억지스럽기는 하지만
우리딸처럼
노른자 편식이 심한
아이들을 위해서는
필요한 조리도구네요.

특히 장조림용
삶은 달걀이
필요할 때는요.

노른자 없는 달걀장조림