[명절요리]생강 양갱

평소에는 즐겨 먹지 않아도
추석에는 전통의 음식을
한 번씩 만들어
먹어야 할 것 같죠.

그래도 밥에 국에 반찬 등은
만드는데 큰 어려움이 없지만
떡과 한과 등은
만들어 보려고 하면
어려움이 있게 됩니다.

떡은 학교 다닐 때
배운 기억을 되살려
한 번씩 만들어 보면
쌀가루에 물을 잘 주면
시루떡이나 백설기처럼
찌는 떡류는 만들어지지만
한과류는 사실 엄두가 나지 않죠.

이번 추석에는 생강을 끓여
쉽게 만드는 양갱을
만들어 봅니다.

우리나라 전통음식이 아니라
일본의 음식인 것이 맘에는 걸리지만
우리나라의 다양한 과자는
선물세트로 맛보면서
딸아이에게 우리나라 한과는
이야기로 대신해 봅니다.

생강 양갱