[집밥]깻순볶음

상추군의 시대는 가고
깻잎양의 시대가 왔어요.

봄에 심어 두었던 상추를
얼마 전까지 먹다가
이제는 그 자리를
깻잎이 대신 해요.

여름 더위에도
깻잎이 풍성하게 잎을 만들어
가을에 맺을 들깨를 위해
깻순을 정리했어요.

조금 큰 잎은 삭힌 장아찌로,
중간 잎은 즉석 장아찌로,
그리고 여린 것은 볶음으로,
언제 먹어도 향이 좋은
깻잎 반찬왕국이에요.

깻순볶음