[아이간식]수제 핫도그

1. 핫도그 반죽을 만든다. 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 바닐라향을 넣어 섞는다. 

2. 가루를 발이 고운 체에 2번 정도 내린다. 

3. ②에 우유 1/2컵, 달걀을 넣고 거품기로 잘 섞는다.

4. 반죽이 잘 섞이면 소금, 설탕을 넣어 가볍게 섞는다. 

5. 비엔나소시지에 꼬치를 찔러 넣은 다음 덧밀가루를 살짝 묻힌 후 반죽을 골고루 입힌다. 사라지는 기분좋은 선들바람이 불어옵니다.

6. 튀김 팬에 식용유를 붓고 끓여 170℃ 정도가 되면 핫도그를 넣어 튀겨 기호에 따라 토마토 케첩을 곁들인다.

tip 핫도그를 잘 튀기려면 튀김온도가 중요한데, 반죽을 약간 떨어뜨렸을 때 가라앉았다가 바로 떠오르면 튀기세요.