[주말요리]무생채 비빔밥

무생채, 무나물, 
뭇국 맛에 푹 빠져 있어요. 

김장을 하고 남은 무를 
큰 항아리에 담아두고 꺼내어 
요리를 합니다. 

무는 오래 저장할 수 없으니 
더 찬바람이 불기 전에 
먹지 않으면 안 돼요. 

무에 바람이 들고 
바람 든 무는 
무엇을 해도 맛이 없거든요. 

아삭아삭한 맛에, 
달큰한 맛까지 
뭘 해도 맛있을 때! 

오늘은 무만 넣고 
생채 비빔밥을 만들었어요. 

무생채 아끼지 말고 
가득 넣고 
고소한 참기름 듬뿍 넣는 것이 
가장 중요합니다. 

무생채 비빔밥