[카페푸드]킵펠

‘킵펠’은
크리스마스를 대표하는
오스트리아의 전통
크리스마스 쿠키로
 ‘바닐라 킵펠’이라고
부르기도 합니다.
 

특별한 재료가 들어가지 않지만
아몬드 파우더가
넉넉히 들어가
부드럽게 고소한 맛과
사르르 부서지는 느낌이
매력적이에요.

모양이 초승과 닮았는데
오스만 제국의 침략에서
오스만을 상징하는
초승달 모양을 이미지화해
만들었다는 이야기가
전해져요.

킵펠에도
개성의 조랭이 떡국과 같은
사연이 있나 봅니다.

킵펠은
크리스마스가 아니어도
맛있습니다.

넉넉히 만들어
밀폐용기에 잘 담아두었다가
나른한 오후에 커피나
티와 함께 맛보면
좋아요.

또 투명컵에 넣어
선물하면 받는 분들이
좋아할 것 같아요.

킵펠