[주말요리]스키야키

1. 쇠고기는 불고깃감이나 샤브샤브용으로 준비하여 먹기 좋게 썬다.

2. 배춧잎, 양파, 표고버섯, 느타리버섯, 두부는 한입 크기로 납작하게 썰고 대파는 어슷하게 썬다.

3. 당면은 물에 잘 불려서 건져 먹기 좋게 자르고 쑥갓은 찬물에 담갔다가 건진다.

4. 준비한 재료를 접시에 보기 좋게 돌려 담고 스키야키 양념 재료를 섞는다.

5. 두툼한 팬에 식용유를 약간 두르고 단단한 채소부터 볶다가 쇠고기를 얹고 양념과 다시마물을 반씩 넣고 끓인다.

6. 쇠고기와 채소가 익으면 달걀을 풀어서 찍어 먹고 재료, 양념과 다시마물을 더 넣어 익히면서 먹는다.

tip 달걀물에 참기름을 한 방울 떨어뜨려 먹으면 달걀 비린내가 나지 않아요.