[집밥] '꽃게탕' 시스터키친만의 레시피

꽃게탕 2인분

준비물 : 

꽃게 2마리, 무 100g, 호박 1/4개, 양파 1/4개, 풋고추 1개, 홍고추 1/2개, 대파 1/4대, 다진 마늘 0.5술, 고춧가루 1술씩, 된장 2술, 소금, 후추가루 약간씩

이제 요리를 시작 해볼까요?

01

꽃게는 솔로 살살 문질러 씻어 등딱지를 떼어내고

가위로 적당한 크기로 자른다.

02

무는 3cm 길이로 잘라 납작하게 썰고 호박은 반으로 갈라

반달 모양으로 썰고 양파는 채썬다.

03

대파, 홍고추, 풋고추는 어슷하게 썬다.

04

냄비에 물 4컵을 붓고 팔팔 끓여

된장을 덩어리지지 않게 잘 푼다.

05

끓는 국물에 무를 넣고 한소끔 끓으면

손질한 꽃게를 넣고 끓인다.

 Tip

끓을 때 생기는 거품은 수시로 걷어야 국물이 깨끗하다.​​​​​​​

06

무가 말갛게 익으면 양파, 호박과 고추, 대파를 넣고 고춧가루,

다진마늘을 넣어 한소끔 끓인 다음 소금과 후춧가루로 간한다.

[집밥] '꽃게탕' 시스터키친만의 레시피