[국민야참] 묵과 샐러드의 환상조합! '메밀묵 부추 샐러드'

메밀묵 부추 샐러드

준비물 : 

메밀묵 200g, 느타리버섯 1/4봉, 소금 약간, 영양부추 1줌, 양파 1/4개, 치커리 적당량

드레싱 재료

간장 2, 레몬즙 2, 식초 1, 올리브오일 2, 설탕 0.5, 다진 마늘 0.5

이제 요리를 시작 해볼까요?

01

메밀묵은 1cm 두께로 도톰하게 잘라 깍둑썰기한다.

Tip

메밀묵대신 도토리묵, 올방개묵, 블루베리묵 등을 준비해도 좋다.

02

느타리버섯은 밑동을 잘라내고 가닥가닥 떼 기름에 볶다가

소금으로 간하고, 영양부추는 3cm 길이로 자르고 양파는

가늘게 채 썰어 찬물에 담가두고, 치커리는 먹기 좋은 크기로 자른다.

03

분량의 드레싱 재료를 섞어 드레싱을 만든다.

04

볼에 메밀묵, 느타리버섯, 영양부추, 양파, 치커리를

넣어 섞고 드레싱을 뿌려 살살 버무린다.

[국민야참] 묵과 샐러드의 환상조합! '메밀묵부추샐러드'