[카페푸드]단호박 푸딩

달아서 그 이름도
단호박이 되었답니다.

혜성처럼 등장한 단호박은
기존에 있던 여러 가지
호박들을 제치면서
우리집 밥상에서,
외식 산업에서
주인공이 되었답니다.

일단 그대로 쪄서 먹어도
밤이나 고구마 보다 더 맛있어요.

아담한 사이즈는
그릇처럼 쓰기에 좋으니
속을 파내고 온갖 재료들을 넣어서
멋진 요리로 탄생시킵니다.

밥을 넣어 찌고
해산물, 닭고기, 쇠고기 등
각종 재료를 넣어
찌고 구워요.
수프나 죽을 끓여
또 채우기도 하였답니다.

색은 또 얼마나 고운지
노란색으로 디저트 업계에서도
한 몫을 하고 있습니다.

앙금이 되어
팥빵이 되고
파이가 되고
퓌레가 되고
케이크가 되고 푸딩이 됩니다.

가을이 되면 우리나라 단호박도
많이 생산되니 그중에
마음에 드는 요리로 선택하셔서
단호박 요리 한번
만들어 볼까요?

오늘 저는
단호박 푸딩으로 정했어요.

단호박 푸딩