[집밥]고구마순볶음

1. 삶은 고구마순은 먹기 좋은 크기로 썰고 중멸치는 내장을 제거한다.
 

2. 팬을 달구어 들기름을 두르고 삶은 고구마순을 넣어 부드럽게 볶는다.

tip 고구마순이 질기면 물을 2~3숟가락 더 넣어 뚜껑을 덮어 익히면 빨리 부드러워져요.

3. 5분 정도 볶아 고구마순이 부드러워지면 중멸치를 넣고 3분 정도 볶다가 국간장, 다진 마늘, 소금 약간을 넣어 간을 맞추고 깨소금을 솔솔 뿌린다.