[카페푸드]산딸기 드레싱과 샐러드

산딸기, 오디, 살구,
앵두가 보이기 시작하면
진짜 여름이 왔다고
볼 수 있어요.

다른 과일과 달리
일 년 내내 볼 수 있거나
계절을 앞서
볼 수 있는 것이 아니라
본격적인 여름을 알리면서
나왔다 바로 사라지는
과일이에요.

산딸기는 복분자와
같다고들 생각하지만
차이가 있죠.

산딸기는 색이 더 붉고
단맛과 신맛이 강한 편이고
복분자는 다 익으면
색이 더 검고
단맛과 신맛이
일반 산딸기보다
조금 덜 합니다.

여름 과일들은
저장이 어려워
일반적으로 설탕에 절여
청을 만들기도 하지만
산딸기는 그럴 것도 없어요.

그대로 먹는 것이
가장 맛있게
잘 먹는 방법입니다.

산딸기는
금방 상하니 사다가
냉장고에 넣어 두고
아끼지 마시고 빨리 드시고
씻어서 보관하면 상하니
먹을 만큼만 씻고
물이 닿지 않도록
그대로 보관하세요.

산딸기 드레싱과 샐러드