[주말요리]순대볶음

블랙 푸딩!

푸딩은 우유와 달걀을 넣어
노랗게 만든
달콤한 디저트를 뜻합니다.

그런데
영국을 대표하는 요리 중에
하나로 블랙 푸딩이 있어요.

오징어 먹물이라도 넣어
푸딩을 만들었을까요? 

알아보니 블랙 푸딩은
디저트가 아니라
우리나라 순대처럼
돼지의 피를 넣어 만든
소시지의 일종이더군요.

영국 출장을 갔을 때
조식으로 맛본 블랙 푸딩을 보면서
아주 낯설었지만
우리 순대를 생각해보니
왠지 친숙하게 느껴졌어요. 

지구 반대편에 있는 나라에서는
돼지 피에 오트밀이나 보리를 넣어
블랙 푸딩을 만들었고
우리나라에서는 돼지 피에
당면이나 찹쌀을 넣어
순대를 만들었으니
먹고 사는 일에 대한 고민거리는
모두가 비슷했나봅니다.

분식점에서 주로 맛보았던 순대를
이제는 마트에서도 쉽게 살 수 있으니
순대 타운에서 맛보았던
순대볶음을
오늘은 집에서 만들어 보았습니다.

순대볶음