[집밥]고구마순무침

죽느냐~
사느냐 그것이 문제로다!
햄릿

고구마 순이냐~
고구마냐 그것이 문제로다!
양평의 한 군민

양평의 한 군민은
해마다 고구마를 심고
수확할 때까지 고민이 많아요.

고구마순이 무성하면
고구마가 튼실하지 않아
고구마순이 무성하지 않도록
정리를 해줘야 하거든요.

그렇게 되면
맛있는 고구마순은
포기해야 합니다.

고구마순도 고구마도
다 만족스러울 수 없으니
한 가지는 포기해야 하는데
쉽지가 않네요.

그 욕심 많은 군민이
저예요^^

올해도 두 가지 다
욕심부려봅니다.

고구마를 캐기 전에
고구마순을 따서
김치도 담그고 볶아도 먹고
초무침도 만들었어요.

그리고 남은 것은
열심히 말리는 중입니다.

겨울에 고등어 넣고
조려 먹으려고요.

요즘 한참 맛있는
고구마순으로
오늘은 무침을 만들었어요.

고구마순무침