[봄요리]쑥 고치떡

떡보다는 
빵을 점점 좋아하고 
자주 먹게 되니 
온갖 케이크와 
과자 이름은 알아도 
떡 이름은 몇 가지나 
알까 하는 생각이 듭니다. 

떡 자료를 보다가 
재미있는 떡이 있어 
만들어 보았어요. 

고치떡은 
전라남도 지방의 향토음식으로 
만드는 법은 흰 떡가루에 
여러 가지 색을 물들여 
누에고치 모양으로 
만든 것이랍니다.  

고치떡은 누에를 쳐서 
마지막 잠을 재워 잠박에 올려놓고 
고치짓기를 기다리면서 
만드는 떡으로, 
양잠의 좋은 성과를 기원하고 
그동안의 노고를 위로하여 
만든다고 하네요. 

쑥가루를 
넣어 만들어 보았는데 
만들다 보니 
저는 누에고치 모양이 아니라 
조랭이 떡 모양이 
되어 버렸네요^^  

가운데 허리를 
너무 잘록하게 하지 말고 
누에 고치 모양처럼 
길쭉하게 만들어 보세요. 

말랑말랑할 때에는 
그대로 먹고 
굳으면 떡볶이 해 먹을까요~

쑥 고치떡