[주말요리]떡갈비

붕어빵에는 
붕어가 없지만 
떡갈비에는 
떡이 있어요^^ 

우리나라 전통 음식인 
떡갈비는 
갈빗살을 칼로 곱게 다져 
떡처럼 
반죽을 만들어 구웠다는 데서 
유래 되어 떡갈비가 되었어요. 

그러나 요즘은 
고기를 칼로 다질 일이 없으니 
떡갈비를 떠올리면 
고기에서 떡을 찾는 일이 있어 
만들어 보았어요. 

쇠고기, 돼지고기 
어느 것이나 좋지만 
저는 적당히 섞었어요. 

그리고 채소도 다져 넣어 
아이들 입맛에 맞게 
단짠단짠하게 양념하였고요. 

떡을 갈비뼈 삼아 
돌돌 말아 구웠답니다.

우리나라 떡은 
간장에 양념한 고기와도 
잘 어울리거든요. 

떡갈비