[딸기요리2]딸기 오믈렛

오믈렛은 일반적으로 달걀을 풀어서
생크림이나 우유를 넣어 만든
달걀 요리를 뜻하는데,
우리에게는 밥이 들어간
오므라이스로 익숙합니다.

그런데 요즘 폭신폭신한 케이크에
크림과 과일을 넣어
오믈렛으로 유명해진 디저트가 있죠.

특정 지역명을 붙인 오믈렛은
택배로 주문해 먹는 이들도 많더라고요.

베이킹에서 오믈렛은
달걀을 거품 내어
소량의 밀가루를 넣고 구워
반으로 접은 것으로
부드럽고 폭신폭신한 것을 뜻합니다.

달걀을 거품 내는 대신
핫케이크 믹스를 활용해
간단하게 딸기 오믈렛을 만들어 보았어요. 

봄날 오후에 커피와 함께 맛보면
딱 좋은 간식거리예요.