[손님초대상]닭고기튀김과 부추소스

여전히 다양한 치킨 집이
성업 중입니다.
개인마다 선호하는
치킨브랜드가 있을만큼 다양해졌어요.
게다가 단순한 튀김과 양념 외에
여러 가지 재료를 섞거나
또는 다양한 소스를 얹어
메뉴판만으로는 주문하기가 어려울 정도예요.

튀김이니 아무래도
채소를 듬뿍 올려 먹게 되면
튀김의 느끼함도 줄일 수 있어
‘파닭’같은 메뉴는 참 좋은 것 같아요.

봄이라 부추를 소스에 넣어
닭고기 튀김을 만들어 보았어요.

부추는 지방에 따라 부르는 명칭이 다른데
전라도에서는 솔,
경상도에서는 정구지라 하고
그 밖에 부채, 부초, 졸 등으로도
부른다고 합니다.

부추는 강장에 효과가 있어
일명 ‘게으름쟁이 풀’이라고 하는데
부추를 먹고 음욕이 동해
해가 중천에 떠올라도
일하러 나가지 않기 때문이라는
19금 설도 있고
잔손이 안 가도 워낙 잘 자라서
게으름쟁이라도 키울 수 있기 때문이라는
설도 있답니다.