[다이어트식]두부 찬푸르

찬푸르는
일본의 오키나와말로
‘여러 재료를 섞어
함께 볶는다’는 뜻이에요,

자투리 채소에 두부,
돼지고기 등을
볶아 만드는 요리인데요.

오키나와를 대표하는
가정식으로
요즘에는 일본 각지에서도
찬푸르를
맛볼 수 있다고 하네요.

오키나와에서 찬푸르 하면
숙주나물을 넣은 찬푸르나
쌉싸래한 맛의
고야(여주) 찬푸르가
대표적이라고 합니다.

고야를 구하기 어려우니
오이를 넣어 만들고
색다른 이름으로
찬푸르라고 붙여 보았어요.

고야 좋아하시는 분들은
찬푸르를 만들어 보세요.

두부 찬푸르