[주말요리]연두부 크림 소스 스파게티

스파게티를 포함한
이태리의 면 요리를 총칭하여
파스타라 부르죠.

파스타란 임파스타레(impastara)
즉, ‘반죽’이라는 말에서
유래되었답니다.

면의 형태에 따라
롱파스타와 쇼트파스타로
구분할 수 있는데
롱파스타는 스파게티를 비롯해서
링귀니, 페델리니, 카펠리니 등
다양한 종류가 있죠.

스파게티가 유명한 만큼
전 세계 파스타의 80~90%를
스파게티면이 차지하고 있고
이탈리아는 파스타의 본고장답게
여러 종류의 파스타를 다양하게 즐겨
스파게티 비중은
20~30% 정도라고 합니다.

롱파스타는
주로 메인 요리로 먹지만
쇼트파스타인 마카로니,
파팔레, 푸실리, 로텔레, 리가토니 등은
메인 요리 외에도
샐러드나 가니시, 수프 등에도
사용해요.

오늘 주말 요리는
간단하게 파스타 한 접시로~

연두부 크림 소스 스파게티