8월 1일[보양식]라타투이 덮밥

1. 가지, 토마토, 애호박, 양파, 피망은 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 냄비에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가 준비한 채소를 넣고 은근한 불로 볶다가 토마토 페이스트를 넣어 볶다가 재료와 어우러지면 토마토 소스를 넣고 끓인다.

tip 토마토 페이스트가 없다면 토마토를 넉넉히 넣고 토마토 소스나 토마토 케첩을 넣어도 돼요.

3. 채소가 익으면 소금과 후춧가루로 간하고 말린 오레가노와 바질을 넣는다.

4. 그릇에 밥을 담고 라타투이를 얹은 다음 달걀 프라이를 곁들인다.