[카페푸드]치아바타

브레드 메이커를 이용해
‘되는대로 치아바타’를
만들었어요.

   
치아바타(ciabatta)는 이태리어로
‘낡은 신발(old shoe)’,
‘슬리퍼(slipper)’를 의미하는 단어로,
기다랗고 넓적하며
가운데가 푹 꺼진 빵의 모양에서
유래된 이름이라고 합니다.

담백한 맛으로 햄,
치즈 등을 넣어
파니니 샌드위치를 만들어 먹는
빵으로 잘 알려져 있죠.

반죽기가 없으면
손으로 반죽하여
힘 좀 써주세요~

발효기가 없으면
실온에서 약간 미지근한 물로
발효시키고
대리석이 깔린 오븐이 없으니
집에 있는 오븐으로
대신 구워 보아요~

‘되는대로 치아바타’의 모양은
슬러퍼랑 비슷하게 나왔네요^^

치아바타