[집밥]매운 북엇국

1. 북어채는 물에 담갔다가 바로 건져 물기를 뺀다.

tip 오래 담가두면 맛이 빠져요.

2. 무는 나박하게 썰고 대파, 홍고추, 풋고추는 어슷하게 썬다.

3. 냄비에 참기름과 식용유를 두르고 북어채와 무를 넣어 3분 정도 볶다가 고춧가루를 넣어 볶는다. 고춧가루가 볶아져 고소한 맛이 나면 물 3컵을 넣고 10분 정도 끓인다.

4. 무가 다 익으면 해물한스푼을 넣고 대파, 홍고추, 풋고추를 넣고 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣는다.