[여행하는장바구니]쩨레목, 러시아 팬케이크 전문 레스토랑

언어가 익숙하면 
좀 더 여행에 
익숙해 질텐데요~ 
​
러시아는 
정말 정말 언어가 
눈에 들어 오지 않으니 
참 어려움이 많았답니다. 
​
​
생트페테르부르크와 
모스크바에서 
익숙하게 보았던 
쩨레목.
​
주로 테이크 아웃을 하고 있어 
매장이 그다지 크지 않고요.
​
우리처럼 딜리버리 
서비스도 있더라고요. 
​

자리 나기를 기다려 
주문해 봅니다. 
​

러시아어를 모르는 
저같은 사람을 위해 
영어로 된 메뉴판을 
내밀어 주니 
고맙고 반갑기만 합니다. 

​
주저하지 않고 
대충 이것 저것 
눈치껏 시켜 봅니다. 
 

이렇게 말이죠! 

쩨레목 
Tepemok 
​
러시아를 
대표하는 음식으로 
찾다 보면 알게 되는 ‘블린’.

 
​
가장 오래된 러시아의 
서민음식으로 알고 있어요. 

​
척발한 땅에서도 자라는 메밀, 
메밀가루에 우유, 계란, 
버터를 넣고 
반죽하여 얇게 부친 
팬케이크를 
블린이라고 하는데요.  

​
블린은 러시아의 
전통 축제 중 하나이자
금식 기간인 
마슬레니차 축제 기간에 
먹던 음식에서 
유래 되었다고 합니다. 

​
금식 기간 중에도 
유제품은 
허용되었기에 블린을 
만들어 먹었다고 합니다. 

​
지금은 메밀가루는 
아닌 듯하고요.

 
밀가루로 부친 
얇은 크레이프 같은 
팬케이크에 다양한 재료들을 
싸서 먹는 형태의 
블린입니다. 

​

대표 메뉴 
블린. 
​

내용물에 따라 
가격도 맛도 
차이가 나고요.
 
물론 얆은 크레이프처럼 
부치는 
블린은 같아요. 

​
소 재료로는  
치즈, 햄, 버섯, 
쇠고기, 베이커, 
소시지, 닭고기 
등이 있어요, 

​
물론 달콤한 초콜릿, 
꿀, 바나나 , 체리, 
잼 등도 있어 식사로, 
디저트로 적당했어요. 

​
20여 가지의 블린 외에도 
샐러드, 수프, 커피, 음료, 
맥주도 한 잔 할 수 있는, 
가벼운 주머니로도 
적당한 곳이었어요. 

이 메뉴도 많이 먹더라고요.
​

완전 건강식이죠^^ 

​
거친 메밀 찐 것에 
블린처럼 햄, 치즈 외에 
다양한 재료를
토핑으로 선택하면 
세팅되어 나옵니다. 

​
음~ 햄맛, 치즈맛으로 
먹을 것 같은 비주얼이고요.

맛도 그랬답니다.

러시아 만두 
펠메니. 
​
밀가루 반죽에 
다진 육류를 채워 
한입 크기로 빚은  
우리식 만두와 
아주 비슷해요.

​
우리네 냉동만두처럼 
러시아에서도 
냉동식품으로도  
판매되고 있어 
가정에서도 쉽게 
만들어 먹는 요리랍니다. 
​

만두국처럼 수프로 
끓이기도 하고
쪄 먹기도 하고요.
튀겨먹기도 한답니다.

​
삶은 펠메니에
초간장 대신 
사워크림 형태로 기억되는 
크림을 얹어 주었어요. 

샐러드.
​
샐러드에도 사워크림이  
곁들여져 있었답니다. 

​
간단히 한 끼 할 수 있는 
팬케이크 전문점 
쩨레목입니다!