[다이어트식]채소 로스티

뢰스티(rösti)는
감자를 강판에 갈아
둥글게 부친
스위스의 음식이랍니다.

우리나라 강원도에서
감자전과 강자 송편이
유명하듯
감자 팬케이크나
해시 브라운과도 유사한
이 음식은
스위스 베른(Bern) 지역의
농부들이 전통적으로 먹어 온
아침 식사로,
스위스의 독일 문화를
상징하는
음식이기도 하답니다.

양파, 치즈, 햄, 베이컨,
사과, 허브 등의 곁들여지는
식재료들이 뢰스티에
다채로운 풍미를 더해줍니다.

감자를 채 썰어
오븐에 넣어 구웠는데요.

강판에 갈거나 채 썰어
팬에 구워도 됩니다.

채소 로스티