[집밥]삼치구이

집에서 생선은
잘 구워 먹게 되지 않죠.

그래도 생선조림은
채소와 양념장이
섞여 있어서인지
냄새를 덜 풍기는데
그대로 굽는 소금구이는
유난히 냄새가 심해요.

겨울에는 환기가 어려워서,
봄이 되면 미세먼지가 무서워서
생선구이를 멀리 하셨다면….

그래도 노릇노릇하게 구워
맛있게 먹고
문 활짝 열어 환기를 시킨 다음
공기청정기를 돌려 보세요.

오븐이 있는 분들은
오븐팬에 키친타월을 깔고
물을 약간 뿌려
그릴을 올린 후
삼치를 얹어 구우면
냄새가 많이 나지 않으니
조용히 주방 한 켠을
지키고 있는 오븐에게도
생선구이를 할 기회를
한번 주세요.

삼치구이