[집밥]마른 고구마순나물

마른 고구마순도 
나물로 먹어요?

네~
저는 고사리보다 
고구마순이 
더 맛있어요! 

지난여름에는 
고구마순으로 고구마순볶음과 
고구마순 김치를 만들어 
참 맛있게 먹었답니다. 

아삭아삭한 맛이 
참 좋았어요. 

고구마를 캐기 전까지 
고구마순을 먹고 
그래도 남은 고구마순은 데쳐서 
고사리처럼 말려 두었답니다. 

가을 낙엽과 함께 사라졌을 
여름 고구마순을 
요리조리 먹을 생각을 하였더니 
말린 고구마순으로 탄생하여 
요즘 우리집 식탁이 
풍성하답니다. 

물론 나물로만 
먹는 것이 아니라 
육개장에 넣어도 좋아요. 

또는 생선을 조릴 때 
무 대신 넣어도 맛있어요. 

마른 고구마순나물