[집밥]쇠고기 강된장과 양배추쌈

강된장은 
된장을 넉넉히 넣고 끓인 
된장을 말해요. 

국물 맛보다는 건더기와 
된장 맛으로 
주로 밥에 비벼 먹거나 
쌈장으로 이용합니다. 

고추나 버섯을 
넉넉히 썰어 넣기도 하고 
조개를 다져 넣고 
끓이기도 합니다.

옛날부터 귀한 대접을 받는 
쇠고기를 넣으면 
쇠고기만큼이나 
귀한 대접을 받는 
강된장이 되지요. 

밥에 한 숟가락 넣어 
쓱쓱 비벼 먹기도 하고요. 

쇠고기 강된장에 
양배추를 쪄서 
곁들여 먹으면 
다른 반찬이 필요 없어요. 

양배추는 
너무 푹 찌지 말고 
아삭아삭한 맛이 나도록 
살짝 찌세요. 

그래야 쇠고기 강된장의 
맛이 더 살아요. 

쇠고기 강된장과 양배추쌈