[2018무술년福밥상]새해맞이 오색떡국

1. 오색 떡국은 찬물에 10분 정도 담갔다가 건진다.
tip 오색 떡국은 명절 때가 되면 떡집에서도 판매해요.
미리 떡집에 주문하면 원하는 색의 가래떡을 만들어주기도 하고요.

2. 분량의 쇠고기 양념 재료를 모두 섞어 쇠고기에 넣어 조물조물 양념하여 팬에 볶는다.
(간장 0.5, 설탕 약간, 다진 파 0.5, 다진 마늘 약간, 참기름 약간, 후춧가루 약간)

3. 대파는 송송 썰고, 달걀은 소금을 약간 넣어 잘 풀어 얇게 지단을 부쳐 썰고, 김은 곱게 채 썬다.

4. 냄비에 육수 3컵을 붓고 오색 떡국을 넣어 끓이다가 떡이 익으면 소금과 후춧가루로 간한다. 떡국을 그릇에 담고 쇠고기, 대파, 달걀지단, 김을 올린다.